Vencimientos: la fecha de lo que llega y lo que vence

Anotás cuándo vence lo que te llega del proveedor o lo que hacés en la cocina. Con eso, cada mañana ves qué sacar primero, imprimís el rótulo del lote y sabés cuánto se tiró en el mes. La fecha es de todos los planes; los avisos y los lotes, del plan Pro.

Cuánto dura cada producto

En Menú, abrí el producto y buscá Vencimiento, debajo del stock (aparece en los productos que llevan stock). En Dura elegí 7 días, 15 días, 30 días, 90 días u Otro. Si no vence, tocá No vence. Se guarda al toque. Con eso, la fecha se propone sola cada vez que llega.

En lo que hacés vos (tortas, salsas, masas), lo que dura va en la receta: Días que dura.

La fecha al recibir

1. Cargá lo que llegó como siempre

   En Proveedores › Cargar lo que llegó (ver Cargar lo que llegó de un proveedor). Cada renglón que suma stock trae un chip con la fecha: Vence el 03/11, con ✦ IA si la leímos del papel, o Vence el 03/11 · dura 12 días si sale de lo que dura el producto.

2. Si no tiene fecha, tocá «+ Fecha»

   Se abre ¿Cuándo vence?: elegí cuánto dura (7 días, 15 días, 30 días, 90 días u Otro) o tocá Trae fecha y escribila como 03/11 o 03/11/26, con Usar esta fecha. Si elegís cuánto dura, La próxima vez se propone sola. Si ese producto no vence, No vence. Terminá con Listo.

3. Corregila si hace falta

   Tocá el chip y cambiala. Si la había leído la IA y la cambiás, queda la tuya.

4. En «Controlar lo que llegó», también

   Si contás contra el papel, cada renglón trae la fecha que se cargó, y la podés cambiar mirando la etiqueta.

Hice un lote: la fecha y el rótulo

Cuando anotás Hice un lote de algo que tiene Días que dura en su receta, la confirmación te dice cuándo vence: Vencen el 03/11 (duran 12 días). Si no es así, tocá Cambiar y Guardar la fecha.

Abajo, en Rótulos, elegí cuántos con − y + y tocá Imprimir rótulo (o Imprimir 6 rótulos). Sale por la impresión del navegador, para una impresora de tickets de 58 u 80 mm o una de etiquetas, y anda sin conexión. El rótulo dice el nombre, cuándo se hizo, la inicial de quien lo hizo y, en grande, VENCE: lun 03/11. No lleva precio ni costo.

Por vencer: qué sacar cada mañana (Pro)

En el Inicio, la tarjeta Por vencer agrupa lo que vence en Vence hoy, Mañana, En 2 días y Esta semana. Cada renglón muestra cuántos quedan y cuándo llegó o se hizo. La ven el dueño y quienes tienen el permiso Stock y visibilidad o Productos, categorías y opciones. Si no hay nada: Nada para sacar por ahora.

• Lo tiré: te pregunta ¿Cuántos tiraste? (propone todos) y se da de baja como vencido. Si vino de un proveedor, podés tildar que se lo reclamás: Lo vas a ver en Proveedores.
• En oferta: lo anota y sale de la tarjeta hasta el día que vence. Anotado. El precio lo cambiás en el producto., con Ir al producto ›.
• Más › Ya se vendió: cuando no estamos seguros de lo que queda.
• Tiré todo lo de hoy, al pie de Vence hoy: da de baja todo lo de hoy de una vez, después de avisarte Vas a dar de baja 3 productos (5 unidades).

Lo que se vende sale del lote más viejo, así que a veces no sabemos cuántos quedan de cada fecha. Entonces la tarjeta pregunta ¿Quedan?: Según las ventas quedan 3 de ese lote. ¿Cuántos ves?. Tocá el número que ves (el que estimamos viene marcado). Si tocás 0, te pregunta ¿Se vendió o lo tiraste?. Son hasta 3 preguntas por mañana; las que sobran quedan para el día siguiente (+2 para mañana). Cada respuesta tiene Deshacer.

Los lotes en la ficha del producto (Pro)

En Vencimiento, con el plan Pro, elegís con cuánto avisar: 1 día antes, 2 días antes o 7 días antes (si no elegís, avisamos 2 días antes lo que dura hasta 30 días, y 7 días antes lo que dura más). Abajo está la tabla de lotes: Quedan, Llegó o se hizo y Vence. Si un lote no tiene fecha, Poner fecha. Para sacarlo, Dar de baja: elegís cuántos y tenés Deshacer. Se vende primero lo que entró primero.

Lo que se tiró (Pro)

En Estadísticas › Productos, Lo que se tiró en octubre suma lo que diste de baja como vencido, roto o merma, a costo de compra, y lo compara con el mismo tramo del mes pasado. Muestra los tres productos que más plata te hicieron perder. Lo que te devolvió el proveedor se descuenta, y lo que reclamaste y está sin resolver se muestra aparte. Si una baja no tiene costo cargado, no suma, y te lo decimos. Si el costo no sale del lote, el total dice (estimado). Lo ve quien tiene Cambiar precios y Ver estadísticas.

Para revisar (Pro)

En el Inicio, quien tiene Cambiar precios y Ver estadísticas ve las bajas que vale la pena mirar: una que pasa el monto, varias de la misma persona que juntas lo pasan en el día, o un lote tirado cuando le quedaban días. También llega un aviso: Juan dio de baja 4 Torta. Tocá para revisar. No frena la baja. Tocá Está bien (con Agregar una nota si querés) o Ver movimientos. El monto es de $ 20.000 si no lo cambiás; se cambia en la misma tarjeta, con Cambiar el monto.